黄芪多糖是豆科植物蒙古黄芪或膜荚黄芪的干燥根经提取、浓缩、纯化而成的水溶性杂多糖，淡黄色，粉末细腻，均匀无杂质，具引湿性。黄芪多糖由己糖醛酸、葡萄糖、果糖、鼠李糖、阿拉伯糖、半乳糖醛酸和葡萄糖醛酸等组成，可作为免疫促进剂或调节剂，同时具有抗病毒、抗肿瘤、抗衰老、抗辐射、抗应激、抗氧化等作用。

黄芪，又名绵芪、绵黄芪，为豆科多年生草本植物蒙古黄芪或膜荚黄芪的干燥根，除蒙古黄芪和膜荚黄芪为**外，梭果黄芪、多花黄芪、东俄洛黄芪、金翼黄芪、单体蕊黄芪等也作药用。

近年来的研究发现黄芪中含多糖、皂甙、黄酮、氨基酸等多种有效成分，这些活性成分均有促进抗体生成和免疫反应的作用，其中以对黄芪多糖（Astragalus Polysacharin，APS）的研究报道为多。黄芪多糖是黄芪的主要活性成分之一，经过高科技萃取、分离而得到的。

该品为豆科植物蒙古黄芪或膜荚黄芪提取物，含黄芪多糖以葡萄糖（C6H12O6）计，口服液级应不低于65%，针用级应不低于70%。

黄芪多糖是黄芪发挥作用的主要成分。黄芪有益气固表、敛汗固脱、托疮生肌、利水消肿之功效。用于治疗气虚乏力，中气下陷，久泻脱肛，便血崩漏，表虚自汗，痈疽难溃，久溃不敛，血虚萎黄，内热消渴，慢性肾炎，蛋白尿，糖尿病等。

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黄芪多糖本身是一种混合物，其结构较为复杂，众多学者对其结构的研究结果差异较大。但综合看来其组成单位主要包括葡萄糖、阿拉伯糖、半乳糖、甘露糖、果糖、木糖、葡糖醛酸和半乳糖醛酸等，而这些单体主要通过α-型糖苷键进行连接，β-型糖苷键较少。

随着黄芪多糖结构研究的深入和多糖改性热潮的高涨，对黄芪多糖也展开了改性研究。有关多糖的改性方法有硫酸化、羧甲基化、乙酰基化等，改性方法的不同对多糖活性的影响也不同，其中硫酸化修饰能有效提高多糖的免疫活性。目前黄芪多糖的改性主要是对其进行硫酸化或与金属离子络合。硫酸化黄芪多糖在提高抗体滴定度和促进淋巴细胞增殖方面的效果更好。硒化黄芪多糖将有毒无机硒转变为无毒有机硒，形成五元环的亚硒酸酯的结构。硒化黄芪多糖同时兼备硒和黄芪多糖的生理和药理作用，其生物活性高于未改性的黄芪多糖，更有利于机体的吸收和利用。此外，黄芪多糖与铬的络合还可增强其降糖效果。