食品中所含的香精又叫食用香精，是一种很常见的食品添加剂。它是从动植物体中提取的天然香料或人工合成的香料调合而成的混合香料，能够在常温下能发出芳香味。使用食用香精的目的是为了产生、改变、保持或提高食品的风味。合法的食品添加剂，在国家规定的限量内使用，都可以认为是长期食用也不会对身体有害，而非法使用食品添加剂，超量超范围使用食品添加剂的行为都是违法的，应该坚决禁止。

常见的食品添加剂1、食用色素。红色40、黄色5和黄色6等食用色素常见于水果制品和运动饮料中，会导致儿童多动症。

2、高果糖玉米糖浆。在汽水、麦片和调味品中都能发现这种甜味剂和防腐剂。过量食用会导致肥胖症和糖尿病。

3、这种保鲜剂可见于午餐肉、腌肉和鱼肉中，会导致多种癌症。

4、阿斯巴甜和糖精。这些不含卡路里的蔗糖替代物常用于制作餐桌甜味剂和节食饮料。

5、反式脂肪。汉堡包、薯条和外卖爆米花中就含有大量的反式脂肪。它会导致胆固醇增高以及冠心病。

6、氢化植物油。氢化植物油作为一种保鲜剂和提味剂，氢化植物油常代替黄油和脂肪用于沙拉酱、人造黄油和焙烤食物的加工。它会导致肥胖症、高胆固醇和心脏病。

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